Operaatio Amaryllis on Airiston nuorkauppakamarin oma tempaus joka toteutettiin ensimmäisen kerran vuoden 2020 lopussa. Projektin tarkoituksena oli lähettää joulumieltä ikäihmisille joulukukan muodossa.

Muistaminen tuntuu kovin merkitykselliseltä, kun niin monen sosiaalinen piiri on kaventunut ja kanssakäyminen rajoitettu. Usealle vanhukselle ainoa vierailija saattaa olla kotihoidon työntekijä, jolloin saatu kukkalähetys tuo tärkeän viestin mukanaan. Kotihoidon työntekijät vievät kukat ensisijaisesti koteihin, joissa ei muita tällä hetkellä vieraile tai omaisia ei enää ole.